Blend: Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%
Classificazione: vino spumante rosé Brut
Metodo: Metodo Classico
Alcool: 12,5% vol.
Zuccheri: 8,3 g/L
Acidità totale: 7,5 g/L
Maturazione in bottiglia: 18 mesi
Temperatura di servizio: +6°C / +10°C

Vendemmia: Le uve vengono raccolte a metà agosto.

Vinificazione: Vinificazione classica in bianco a partire da uve refrigerate, con fermentazione in serbatoi di acciaio inox a +16°C / +17°C. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, seguita dal remuage mediante gyropalette. Maturazione in bottiglia per 18 mesi.

Note di degustazione: La lunga maturazione in bottiglia conferisce un perlage fine, morbido e persistente. L’elegante colore rosé è accompagnato da un bouquet floreale con delicate note di ribes nero. Al palato è equilibrato, fresco e armonioso.

Abbinamenti gastronomici: Aperitivi leggeri, ostriche e frutti di mare freschi.