Vitigno: Pinot Noir 100%
Classificazione: vino rosso secco
Anno di vendemmia: 2022
Alcool: 13,0%
Acidità totale: 5,0 g/L
Zuccheri totali: max. 4 g/L
Potenziale di consumo: fino a 5 anni dalla vendemmia

Viticoltura: Sistema di allevamento a Guyot doppio.

Vinificazione: Vendemmia manuale effettuata durante la notte. Le uve vengono mantenute per una notte in cella frigorifera a +3°C / +5°C, quindi diraspate senza pigiatura. La fermentazione avviene in serbatoi Mythos a +24°C / +26°C. Dopo la svinatura, il vino viene affinato per 6 mesi con l’impiego di alternative al rovere, seguito dall’assemblaggio finale.

Note di degustazione: Vino rosso secco dal colore tenue, caratterizzato da un profilo aromatico di lampone, pepe nero e delicate note terrose. Al palato presenta una fresca acidità, tannini discreti ma eleganti e un corpo medio. L’influenza del rovere accompagna il carattere fruttato senza sovrastarlo, dando vita a un vino succoso, equilibrato e piacevolmente scorrevole.